diet penyakit jantung

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Bagi Anda yang memiliki penyakit jantung, khususnya yang sudah pernah mengalami serangan jantung koroner (PJK), sebaiknya segera mengatur menu makan agar kerja jantung tidak semakin berat. Apalagi berat badan termasuk di atas normal.

Menurut ahli gizi Idet Haryanto SKM MKes, tujuan diet khusus untuk memberikan makanan cukup gizi tanpa memberatkan penyakit jantung. “Beberapa makanan berprotein tinggi harus dihindari. Jangan sampai karena tidak mengonsumsi protein, jadi kekurangan gizi,” ujarnya di Kantor Dinas Kesehatan Kota Jambi.

Tidak hanya itu, bagi penderita jantung yang mengalami kelebihan berat badan, pengaturan pola makan diharapkan bisa membantu mengurangi berat badan. Selain itu, diet juga diharapkan bisa menurunkan kadar lemak dan kolesterol untuk mencegah terjadi plak baru. “Juga membantu mencegah atau menghilangkan edema bila ada,” ujarnya.

Salah satu kunci untuk kesehatan jantung adalah nutrisi yang baik. Diet untuk jantung yang sehat adalah penting untuk kesehatan jantung. Sebuah gaya hidup sehat dan diet adalah senjata terbaik untuk memerangi penyakit kardiovaskular. Bagian yang menyedihkan adalah, ada banyak mitos dan pesan dicampur di luar sana tentang makan yang sehat untuk kesehatan jantung. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa banyak orang yang bingung tentang berbagai jenis lemak. Saya yakin bahwa Anda memiliki banyak pertanyaan tentang susu, daging dan sodium!

Dengan semua pendapat yang berbeda-beda, adalah bijaksana untuk mendapatkan informasi dan mendidik diri sendiri dari sumber-sumber yang kredibel. Anda membuat pilihan cerdas dalam diet makanan Anda dan imbalan jangka panjang bagi kesehatan Anda dan jantung. Inti dari semuanya dengan pola keseluruhan dari pilihan-pilihan yang Anda buat itu yang paling penting.

BAB II

DIET PENYAKIT JANTUNG

Anda dapat mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis (salah satu faktor risiko sumbatan pembuluh darah) dengan makan makanan yang sehat. Anda juga dapat memperlambat proses semua jenis penyakit dengan memperhatikan asupan makanan anda. Makanan sehat yang dimaksud dalam hal ini adalah jenis makanan yang tidak membebani jantung dan tidak mencetuskan faktor risiko. Diet sehat merupakan salah satu cara untuk mengurangi faktor risiko yang dapat mengakibatkan penyakit jantung.

Anda mungkin memakan banyak makanan sehari-hari, tetapi sistem anda mungkin tidak mendapatkan semua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk menjadi sehat. Makanan yang dikemas dengan nutrisi mineral, vitamin, serat, serta nutrisi lainnya tetapi lebih rendah di kalori dan lemak. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari makanan yang Anda makan, Anda harus membuat pilihan cerdas seperti produk gandum, buah-buahan, produk susu rendah lemak dan bebas lemak dan sayuran lebih sering. Saya sangat mendorong Anda untuk menambahkan berbagai macam makanan bergizi sehari-hari dari setiap kelompok makanan dasar.

1.      Mengikuti Diet Jantung Sehat

Healthy heart diet atau diet jantung sehat merupakan panduan yang cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Dengan diet ini faktor makanan yang kita konsumsi dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung.

• Mengurangi dan membatasi makanan yang mengandung lemak trans dan hydrogenated oils yang dapat ditemukan pada mentega, fast food, serta makanan yang di goreng.

   

• Batasi pula konsumsi gula-terefinasi seperti dari cake, cookies, permen dan lain sebagainya.

 

• Gunakan ‘extra virgin olive oil’ dan bawang putih saat memasak, dua bahan ini mampu menurunkan kolesterol.
• Tambahkan Asam Lemak Omega 3 dalam diet anda – sumber terbaiknya adalah dari minyak ikan Salmon.

2.      Cara diet Kempner:

Diet Rendah Garam

Tanpa penggunaan garam dapur, kandungan Na dalam makanan dapat dikurangi sampai seperti jumlah Na yang biasa terkandung di dalamnya. Diet rendah garam pada dasarnya adalah diet biasa yang dimasak dan dimakan tanpa garam. Di samping itu penggunaan bahan makanan yang kandungan Na nya tinggi dalam diet ini, dikurangi.

Hal-hal yang perlu mendapat perhatian bagi penderita yang harus menjalani diet pantang garam adalah penderita tidak dibenarkan menggunakan garam baik untuk dimasak atau untuk dimakan.

Bahan makanan yang diolah dengan menggunakan garam, seperti kecap, margarin, mentega, keju, terasi, petis, kue-kue, dan sebagainya tidak boleh dimakan. Demikian juga bahan makanan awetan yang menggunakan garam seperti ikan asin, sardencis, corned beef, sosis, dan sebagainya. Bahan makanan yang kandungan natriumnya tinggi baik bahan makanan hewani maupun nabati harus dibatasi.


Diet Rendah Natrium

Dalam diet rendah garam, kandungan Na masih agak tinggi, yaitu sekitar 2500 mg. pada diet rendah natrium, kandungan Na adalah antara 600 mg – 1200 mg. Akan tetapi dengan hanya menggunakan bahan makanan tertentu dalam diet, kandungan Na dalam makanan dapat ditekan sampai batas minimal.

Diet rendah natrium hanya diberikan kepada penderita yang dirawat di rumah sakit. Salah satu diet rendah natrium yang paling sering digunakan adalah disebut diet kempner. Diet terdiri atas beras dan buah-buahan kandungan natrium sebanyak 200 mg, protein nabati 20 gram, dan hidrat arang 460 gram sehari. Jumlah cairan yang diberikan antara 700 ml sampai 1000 ml sehari.

3. Berlatih / Berolah Raga Secara Teratur
Membangun program latiahan atau olahraga yang stabil dan teratur jelas akan membuat resiko terkena penyakit jantung akan menurun. Tubuh yang terbiasa berolah raga mampu dengan cepat me-recharge energi dan meningkatkan ketahanan tubuh. Cara mudahnya :

• Cobalah untuk melakukan olah raga ringan di gym , sekadar Jogging atau bersepeda, 3-4 kali dalam semiinggu. Lakukan sekurangnya 30 menit setiap kalinya.
• Jaga rutinitas sehari-hari Anda, serta mulailah dengan tempo yang perlahan.
• Pastikan untuk selalu melakukan peregangan setelah laithan atau olah raga keras.
• Jaga kadar air selama berolah raga, serta beristirahatlah beberapa kali dalam satu kali keseluruhan latihan.

4. Canangkan Gaya Hidup Sehat
Selain menjalankan diet sehat dan berolahraga secara teratur, ada beberapa kebiasaan dan gaya hidup yang harus diperbaiki untuk terus menunjang usaha menurunkan resiko terkena penyakit jantung. Diantaranya :

• Berhenti merokok dan hindari menjadi perokok pasif – keduanya menyebabkan penyakit jantung sama bahayanya.
• Batasi atau hindari mengkonsumsi alkohol – konsumsi alkohol dalam jumlah berlebihan akan menguras kadar vitamin dan nutrisi lain dalam tubuh.
• Hindari Stress dan perasaan gelisahan – kedua hal ini dapat melonjakkan tekanan darah. Tekanan darah yang meningkat dapat menggangu metabolism dan berujung pada berbagai penyakit.
• Jagalah berat badan pada batas ideal yang disarankan – kegemukan juga akan meningkatkan peluang terkena penyakit jantung.

5. Perhatikan Indikator Darah dalam Memicu Penyakit Jantung
Pastikan untuk melakukan pemeriksaan darah rutin seperti cek kadar kolesterol (HDL dan LDL), Triglyceride dsb. Perhatikan cara berikut  jika terjadi peningkatan level dari indikator tadi :

• Jika Kolesterol Anda meningkat, segera jaga asupan makanan Anda. 20% dari kolesterol datang dari apa yang kita makan, 80% lainnya sesungguhnya diproduksi oleh liver kita.
• Jika kadar Triglyceride( lemak) terlalu tinggi, turunkan jumlah karbohidrat dan gula yang kita makan.

6. Masukkan Nutrisi Sehat Jantung kedalam Makanan

Proses pengolahan makanan dewasa ini banyak mengurangi bahkan menghilangkan nutrisi esensial dari bahan makanan. Jadi saat kita mengkonsumsi makanan yang seharusnya mengandung vitamin ataupun nutrisi yang baik, sesungguhnya nutrisi dan vitamin tersebut sudah lenyap dari makanan.

Jadi ada kalanya kita memilih suplemen makanan yang mengandung nutrisi yang baik bagi jantung kita. Itu semua agar tubuh lebih siap dalam menjaga kesehatan jantung. Berikut panduannya :

• Ikan di perairan yang dingin sering tercemar dan tidak mengandung sari Omega 3. Hal ini terjadi karena proses penanganan dan pengolahannya yang kurang baik. Untuk itu ada perlunya mengkonsumsi suplemen minyak ikan murni yang disuling dengan molekul.
• Banyak dari kita tak sadar kalu kekurangan Vitamin. Ini terjadi karena diet yang buruk, faktor usia lanjut atau sedang sakit. Oleh karena itu suplementasi vitamin sangat penting untuk jantung. Beberapa diantaranya adalah Vitamin B, Antioksidan, vitamin C dan Vitamin E sangat penting untuk menjaga ketahanan jantung.
• Ada banyak nutrisi penting untuk menjaga kesehatan Jantung serta kesehatan umum dan kesejahteraan. Berkonsultasilah dengan ahli nutrisi untuk mendapatkan pola makan yang baik dan benar.

BAB III

PENUTUP

Diet untuk jantung adalah langkah pertama Anda dalam perjalanan Anda untuk kesehatan jantung lebih baik. Belum lagi bahwa hal itu akan memberikan keuntungan jangka panjang.

1)      KESIMPULAN

1. Penyakit jantung terjadi karena kurangnya menjaga kesehatan organ jantung.
2. Salah satu penyebab penyakit jantung adalah terlalu banyak mengkonsumsi makanan cepat saji dan gula olahan.
3. Melakukan olah raga teratur sehingga kesehatan jantung terjaga.
4. Canangkan hidup sehat.

 

2)      SARAN

Berikut adalah tips tentang apa yang harus disertakan dalam diet jantung sehat:

a.       Mengkonsumsi banyak buah-buahan dan sayuran yang sarat dengan mineral, vitamin dan serat. Seperti yang saya sebutkan, Anda akan mendapatkan bonus baik dari makan yang sehat sebagai makanan rendah kalori dan lemak juga Mengkonsumsi beragam sayuran dan buah-buahan akan membantu tujuan Anda untuk mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat dan dalam mengatur tekanan darah Anda.

b.      Pilih makanan gandum yang dimurnikan dan dikemas dengan serat. Makanan ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah Anda, ini akan membantu Anda merasa kenyang. Sekali lagi, ini merupakan bonus tambahan karena akan membantu menjaga berat badan Anda pada tingkat yang sehat.

c.       Tambahkan ikan ke menu Anda setidaknya dua kali seminggu. Penelitian terbaru telah membuktikan bahwa mengkonsumsi ikan yang memiliki omega 3 lemak akan membantu meminimalkan resiko kematian untuk penyakit jantung koroner.

DAFTAR PUSTAKA

WWW.wikipedia.com

Kamus kedokteran Dorland, 1996,Jakarta : EGC

www.nurseidea-blogspot.ac.id

www.jambi-independent.co.id

www.books.google.co.id